Grenade

Ce que t'apporte la grenade

Teneurs pour 100 g d'aliment cru, d'après la table Ciqual de l'ANSES, et l'USDA pour les valeurs marquées « (USDA) ». « Bonne source » : au moins 15 % des apports de référence pour 100 g. « Champion » : au moins 30 %.

La saison de la grenade

La grenade est de saison d'août à février.

Le savais-tu ?

Sous son écorce, la grenade cache des grains rouges et juteux, à croquer avec leur pépin. Elle est source de vitamine K, qui contribue au maintien d'une ossature normale.

Cuisiner la grenade

• Égrenée sur une salade de mâche et de chèvre
• Parsemée sur un houmous ou un taboulé
• En grains sur un yaourt, avec quelques noix

Conserver la grenade

À l'air libre, 10 jours.

Aussi de saison d'août à février

• 

  Poire

  Août à mars
  De saison
• 

  Chou chinois

  Juillet à février
  De saison
• 

  Potimarron

  Septembre à mars
  De saison
• 

  Potiron

  Septembre à mars
  De saison

Autres sources de vitamine K

• 

  Haricot vert

  Champion47,9 µg / 100 g cuit (USDA)
• 

  Laitue

  Champion123 µg / 100 g
  De saison
• 

  Mâche

  Champion48,9 µg / 100 g
  De saison
• 

  Petit pois

  Champion25,9 µg / 100 g cuit (USDA)