Citron vert
FruitVert
Ce que t'apporte le citron vert
Vitamine CChampion29,3 mg / 100 g
L'alliée de tes défenses et de ton collagène
FibresBonne source4,3 g / 100 g
L'allié de ton confort digestif
Vitamine B9Bonne source36,5 µg / 100 g
Le bâtisseur de tes cellules
Teneurs pour 100 g d'aliment cru, d'après la table Ciqual de l'ANSES, et l'USDA pour les valeurs marquées « (USDA) ». « Bonne source » : au moins 15 % des apports de référence pour 100 g. « Champion » : au moins 30 %.
La saison du citron vert
Le citron vert se trouve toute l'année.
Janvier : de saison
Février : de saison
Mars : de saison
Avril : de saison
Mai : de saison
Juin : de saison
Juillet : de saison
Août : de saison
Septembre : de saison
Octobre : de saison
Novembre : de saison
Décembre : de saison
Le savais-tu ?
Le citron vert est riche en vitamine C, qui contribue au fonctionnement normal du système immunitaire, et source de fibres et de vitamine B9. Son jus et son zeste parfument les plats.
Cuisiner le citron vert
- Pressé sur un avocat écrasé
- Zesté sur une salade de mangue
- En marinade pour du poisson cru
Conserver le citron vert
À température ambiante, une semaine environ.
Aussi disponibles toute l'année
Autres sources de vitamine C
Illustration : photo de Rainer Zenz, retouchée par Nyks, via Wikimedia Commons, détourée ; licence CC BY-SA 3.0.