Kumquat
FruitOrange
Ce que t'apporte le kumquat
Vitamine CChampion45 mg / 100 g
L'alliée de tes défenses et de ton collagène
FibresBonne source5,45 g / 100 g
L'allié de ton confort digestif
Teneurs pour 100 g d'aliment cru, d'après la table Ciqual de l'ANSES, et l'USDA pour les valeurs marquées « (USDA) ». « Bonne source » : au moins 15 % des apports de référence pour 100 g. « Champion » : au moins 30 %.
La saison du kumquat
Le kumquat est de saison de mars à mai.
Janvier
Février
Mars : de saison
Avril : de saison
Mai : de saison
Juin
Juillet
Août
Septembre
Octobre
Novembre
Décembre
Le savais-tu ?
Le kumquat se croque entier, peau comprise. Il est riche en vitamine C, qui contribue à réduire la fatigue, et source de fibres.
Cuisiner le kumquat
- Croqué entier, nature
- En rondelles fines dans une salade d'endives
- Tranché sur un yaourt avec un peu de miel
Conserver le kumquat
À température ambiante quelques jours, ou une semaine au réfrigérateur.
Aussi de saison de mars à mai
Autres sources de vitamine C
Illustration : photo de Loadmaster (David R. Tribble), via Wikimedia Commons, détourée ; licence CC BY-SA 3.0.