Meilleures Sources
Teneurs pour 100 g d'aliment cru, ou cuit quand c'est indiqué, d'après la table Ciqual de l'ANSES, complétée par l'USDA quand une valeur y est incohérente. « Bonne source » : au moins 15 % des apports de référence pour 100 g. « Champion » : au moins 30 %.
Ses rôles
1
Contribue à un métabolisme énergétique normal
2
Contribue à réduire la fatigue
3
Contribue au maintien d'une peau normale
Le Défi du Jour
Pour te rapprocher de tes 16mg quotidiens, pense à une poêlée de champignons.
Au-delà des fruits et légumes
Les sources les plus riches sont les viandes, les poissons, les céréales complètes et les arachides.
Conseil
Elle passe dans l'eau de cuisson : poêle tes champignons plutôt que de les faire bouillir, ou garde le jus.
Le savais-tu ?
On l'appelle aussi vitamine PP.