Meilleures Sources
Teneurs pour 100 g d'aliment cru, ou cuit quand c'est indiqué, d'après la table Ciqual de l'ANSES, complétée par l'USDA quand une valeur y est incohérente. « Bonne source » : au moins 15 % des apports de référence pour 100 g. « Champion » : au moins 30 %.
Ses rôles
Contribue au maintien d'une ossature normale
Contribue au maintien d'une dentition normale
Contribue à un métabolisme énergétique normal
Le Défi du Jour
Pour te rapprocher de tes 550mg quotidiens, pense à une poêlée de champignons ou une portion de petits pois.
Au-delà des fruits et légumes
Les fruits et légumes en apportent peu. Les sources principales sont les produits laitiers, les poissons, les viandes, les légumineuses et les fruits à coque. Les carences sont très rares.
Conseil
Pas besoin de le chercher : une alimentation variée en apporte assez.
Le savais-tu ?
Son nom vient du grec « porteur de lumière » : le phosphore blanc luit dans le noir.